Ételízesítők, Fűszerek - Spices

Felhasználható frissen vagy leszárítva.

Vegyszermentes környezetben termelt friss fűszernövény. Kiváló ízt ad leveseknek, salátáknak. Ha nem kerül azonnal felhasználásra - akkor le is fagyaszthatjuk, vagy kiszáríthatjuk. A szárított leveleket száraz, zárható edényben, fénytől védett helyen tároljuk. Hatóanyag tartalmának köszönhetően a friss lestyánlevél szabályozza az étvágyat, és az emésztést. Ezenkívül ajánlott puffadás, influenza, és megfázás esetén is.  Magas víztartalma miatt hatékonyan átmossa a veséket, és a húgyutakat, ezért megakadályozza a vesekő kialakulását. 4-5 szál / csomó

Őrölt rozmaring / dried rosemary 20 g Vegyszermentesen nevelt növényből készül napon szárítva. Az őrölt rozmaring íze erősen fűszeres. Illóolajának csodálatos mediterrán aromája a főzés során tökéletesen kibonatkozik.  Felhasználás: Tökéletes levesekhez, pörköltekhez, hal- és húsételekhez, cukkinihez, paradicsomhoz és padlizsánhoz.

Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    fahéj Származási hely    Madagaszkár Ajánljuk    Desszertekhez, levesekhez, indiai jellegű ételekhez. Az igazi, valódi fahéj a Cinnamomum verum, melyet ma már a világ számos pontján termesztenek Madagaszkártól Sri Lankáig.  Ez a fahéj fajta egy belső, vékony kéregrész, mely hasonló íz- és illatanyagokkal rendelkezik, mint az általánosabb bolti változata a kasszia. A ceyloni fahéjnak van a legalacsonyabb olajkoncentrációja, ezért ennek a leglágyabb és a legkomplexebb is az aromája. Ízvilága miatt sós ételek, curryk, masalák vagy egészben főzve raguk kitűnő alapanyaga.

Ajánljuk    Almás sütemények töltelékének ízesítéséhez. Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    fahéj, citromhéj, szegfűszeg, szerecsendióvirág, Származási hely    Magyarország Ajánljuk    Almás sütemények töltelékének ízesítéséhez.

Nettó tömeg    5 gramm Összetevők    Babérlevél Származási hely    Törökország Ajánljuk    Sült húsokhoz, ragukhoz, káposztás ételekhez. Eredetileg Kis-Ázsiában őshonos, de ma már a Földközi-tenger mellékén, Törökországtól kezdve egészen Spanyolországig és Marokkóig szinte mindenütt elterjedt. Régen a dicsőség, a hírnév, a győzelem jelképe volt. Örökzöld lombú, vadon akár 15 méter magasra is megnövő fa. Nyáron kitelepíthető a kertbe. Télen tanácsos világos, hűvös helyen teleltetni (vagy üvegházban). Ritkán öntözzük. Szokták kúpos vagy gömb formájúra nevelni – a metszést jól tűri, s nem utolsósorban a nyesedék zölden felhasználható ételeinkben. Újabban magas törzsű fácskát is nevelnek belőle. Hajtásdugványozással – nyár közepén – könnyen szaporítható. Visszacsípés után elbokrosodik. Ezt többször kell ismételni, hogy a kívánt formát elnyerjük. Leveleit kézzel gyűjtik be, árnyékos helyen szárítják. A felül fényes, alul matt, bőrszerű, lándzsa alakú levelek jellemző fűszeres szagúak és kesernyés ízűek. Illóolajat, csersavat és keserűanyagot tartalmaz. Virágzata fürtös, sárgásfehér, termese kékesfekete bogyó, melyet kikőrök és kenőcsök készítésénél használnak fel. A babérfa gyümölcséről kevesen tudják, hogy több fűszerkeverék része. Óvatosan kell adagolni az őrleményét, mert „robosztus” aromája van!

Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    Babérlevél Származási hely    Törökország Ajánljuk    Sült húsokhoz, ragukhoz, káposztás ételekhez. redetileg Kis-Ázsiában őshonos, de ma már a Földközi-tenger mellékén, Törökországtól kezdve egészen Spanyolországig és Marokkóig szinte mindenütt elterjedt. Régen a dicsőség, a hírnév, a győzelem jelképe volt. Örökzöld lombú, vadon akár 15 méter magasra is megnövő fa. Nyáron kitelepíthető a kertbe. Télen tanácsos világos, hűvös helyen teleltetni (vagy üvegházban). Ritkán öntözzük. Szokták kúpos vagy gömb formájúra nevelni – a metszést jól tűri, s nem utolsósorban a nyesedék zölden felhasználható ételeinkben. Újabban magas törzsű fácskát is nevelnek belőle. Hajtásdugványozással – nyár közepén – könnyen szaporítható. Visszacsípés után elbokrosodik. Ezt többször kell ismételni, hogy a kívánt formát elnyerjük. Leveleit kézzel gyűjtik be, árnyékos helyen szárítják. A felül fényes, alul matt, bőrszerű, lándzsa alakú levelek jellemző fűszeres szagúak és kesernyés ízűek. Illóolajat, csersavat és keserűanyagot tartalmaz. Virágzata fürtös, sárgásfehér, termese kékesfekete bogyó, melyet kikőrök és kenőcsök készítésénél használnak fel. A babérfa gyümölcséről kevesen tudják, hogy több fűszerkeverék része. Óvatosan kell adagolni az őrleményét, mert „robosztus” aromája van!  

Ajánljuk    Grillhúsok pácolásához, sült húsok ízesítéséhez. Összetevők    fokhagyma, füstsó, köménymag,tengeri só, bors, majoranna, rozmaring, zellerlevél Származási hely    Magyarország Nettó tömeg    20 gramm "A Fűszerész adalékanyag és tartósítószer mentes fűszerek és fűszerkeverékek kereskedője. Magyar tulajdonú családi vállalkozás vagyunk, melyet a tulajdonosok és a munkatársak közös szenvedélye hajt előre. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben minél szélesebb választékot tudjunk kínálni vevőinknek. Mára stabil résztvevői vagyunk a jelentősebb gasztronómiai fesztiváloknak, ott vagyunk számos delikátesz üzletben és büszke partnerei vagyunk jónéhány kiváló étteremnek. Nem szeretnénk a nagy fűszergyárak konkurensévé válni, egyszerűen csak az általunk elérhető legjobb fűszereket szeretnénk értékesíteni azoknak a barátainknak, akik választásukkal minket tisztelnek meg."

Bolognai fűszerkeverék Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    tengeri só, paradicsompehely, zeller, pritaminpaprika, fokhagyma, hagyma, bazsalikom, petrezselyem, oregano, snidling, rozmaring, szegfűbors Származási hely    Magyarország Ajánljuk    Paradicsomos szószokhoz. "A Fűszerész adalékanyag és tartósítószer mentes fűszerek és fűszerkeverékek kereskedője. Magyar tulajdonú családi vállalkozás vagyunk, melyet a tulajdonosok és a munkatársak közös szenvedélye hajt előre. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben minél szélesebb választékot tudjunk kínálni vevőinknek. Mára stabil résztvevői vagyunk a jelentősebb gasztronómiai fesztiváloknak, ott vagyunk számos delikátesz üzletben és büszke partnerei vagyunk jónéhány kiváló étteremnek. Nem szeretnénk a nagy fűszergyárak konkurensévé válni, egyszerűen csak az általunk elérhető legjobb fűszereket szeretnénk értékesíteni azoknak a barátainknak, akik választásukkal minket tisztelnek meg."

Nettó tömeg: 20g Összetevők: Bourbon vanília, barnacukor Származási hely: Magyarország Ajánljuk: Süteményekhez, desszertekhez. Forgalmazza: Fűszeres Kft.   

CHILI CON CARNE Összetevők:: tengeri só, paradicsom, chili, fokhagyma, paprika, oregano, római kömény, bors Kiszerelés: 20 g Ajánljuk: Chilis bab készítéséhez Származási hely: Magyarország Tartósítószert és adalékanyagot nem tartalmaz. Zellert, mustármagot és szezámmagot felhasználó üzemben készült.

Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    citromhéj Származási hely    Spanyolország Ajánljuk    Desszertek, sütemények ízesítésére, édes ételek ízharmóniájának beállítására. Információ a Fűszerészről: "A Fűszerész adalékanyag és tartósítószer mentes fűszerek és fűszerkeverékek kereskedője. Magyar tulajdonú családi vállalkozás vagyunk, melyet a tulajdonosok és a munkatársak közös szenvedélye hajt előre. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben minél szélesebb választékot tudjunk kínálni vevőinknek. Mára stabil résztvevői vagyunk a jelentősebb gasztronómiai fesztiváloknak, ott vagyunk számos delikátesz üzletben és büszke partnerei vagyunk jónéhány kiváló étteremnek. Nem szeretnénk a nagy fűszergyárak konkurensévé válni, egyszerűen csak az általunk elérhető legjobb fűszereket szeretnénk értékesíteni azoknak a barátainknak, akik választásukkal minket tisztelnek meg."