Halaink Zala vármegyéből származnak egy 100 hektáros tórendszerből, melyet egy tiszta vízű patak táplál. Természetes táplálékuk mellett gabonákkal etetik a halakat. Feldolgozó helyiségemben egy 5 m3-es tartályban kapnak helyet, melyben a vizet folymatosan cserélem. Megrendelés után frissen kerülnek tisztításra és feldolgozásra.