Zöldség- Vegetable

Balatoni Rózsa  burgonya vegyszermentesen termesztett ! Piros héjú, sárga húsú  „B” főzési típusú, nem lisztes, finom hús szerkezetű, általános hasznosítási célú, kiváló ízű étkezési burgonya. Nyers és főzési szürküléstől mentes.   3-8 cm gumóméret.

Vegyszermentesen saját termelésű alapanyagból készített tartósítószer nélküli kézműves termék.

Vegyszermentesen termesztett fehér húsú batáta. Ezek közül valamelyiknek lila, valamelyiknek fehér a héja. Íze a legkevésbé édes az általunk termesztettek közül. Ízre ez áll a legközelebb a burgonyához. Aki annyira nem rajong az édes ízekért, főként ha köretről van szó, nekik ezt ajánlom.

Fokhagyma

Hópehely  burgonya vegyszermentesen termesztett ! Sárgás barna héjú, „B/C” főzési típusú, enyhén lisztes, finom hús szerkezetű, kiváló ízű étkezési burgonya. Minden típusú étel elkészítésére alkalmas (sült, főtt, püré és tészták). Nyers és főzési szürküléstől mentes!  3-8 cm gumóméret.

Nagyon kevesen ismerik ezt a tökfajtát; piacon, üzletekben csak nagyon-nagyon ritkán lehet vele találkozni. Az istengyalulta tök nevet azért kapta, mert ezt a tököt nem kell legyalulni, ugyanis főzés soránszálaira esik szét. Nagyon finom főzelék készülhet belőle.  Előkészítése során meghámozva és darabokra vagdalva megfőzik (miután a magokat eltávolították); főzés közben szálakra szétfő, mintha előbb meggyalulták volna. Főve ehető, leginkább kapros, habart tökfőzelékként, paradicsomos tökként fogyasztják. Készíthető belőle a rakott kelkáposztához hasonlóan húsos, rizses, tejfölös rakott egytálétel is. A termések súlya 2-4kg. Hideg, fagymentes helyen hónapokig eltartható. A főzelékfélék közül kiemelkedik a magas, öt-hat százalékos cukortartalmával. Ásványi anyag (foszfor, kalcium, kálium, nátrium, cink, mangán, réz) és B1, B2, C vitamintartalma is magas. Fogyasztása súlycsökkentő diétában is ajánlható, hiszen csak csekély mennyiségű energiát tartalmaz.

Étkezési mák 100 gramm Meggyes-mákos pite, mákos tészta, mákos guba, számos finomság, amivel a mák készül. A mák nagyon egészséges, érdemes rendszeresen fogyasztani. Tápérték 100 g-ban Egy adagban (50 g) RI%* (50 g-ban) Energiaérték 2263 kJ / 539 kcal 1131 kJ / 169 kcal 13% Zsír – Telített zsírsav 42,9 g 5,5 g 21,5 g 2,8 g 31% 14% Szénhidrát – Cukor 4,2 g 3,2 g 2,1 g 1,6 g 1% 2% Rost 20,5 g 10,3 g – Fehérje 23,7 g 11,9 g 24% Só** 0,02 g 0,01 g <1%

Vegyszermentesen termesztett sárga húsú batáta. Sokan a sütőtökhöz hasonlítják az ízét (mi a sütőtököt nem szeretjük, de ezt szívesen fogyasztjuk). Ez a legismertebb fajta kis hazánkban. Béta karotinban gazdag, mely védi a szemünk egészségét. Ezek ugyan kívülről nem olyan esztétikusak, de a tányéron ez már nem számít!

Pasztrenák

Petrezselyem gyokér

Pattogatni való kukorica / Popcorn grain A házi pattogatott kukoricához nem kell más, mint pattogatni való kukorica (piacon és nagyobb üzletekben kapható), só és némi fűszer. Egy nagy lábos aljára kis olajat teszünk, felforrósítjuk. Beletesszük a kukoricát, a sót. Közepes lángon melegítjük fedő alatt, közben rázogatjuk, míg minden szem ki nem pattog. A fűszereket érdemes közvetlenül a pattogás előtt hozzáadni, nehogy megégjenek. Mehet bele fokhagyma granulátum, chili, pirospaprika, szójaszósz, stb. Teszteljük az edényünk kapacitását, elsőre csak kevés kukoricával próbálkozzunk. Készíthetünk édes kukoricát is: a só és fűszerek nélkül kipattogtatott kukoricát karamellen megfuttatjuk, és már készen is vagyunk. Érdekes színes kukoricákat is készíthetünk, ha a kész pattogatott kukoricát szörppel vagy természetes ételfestékkel színezett cukros folyadékon megfuttatjuk. Tápérték: 100g termékben Energiatartalom: 1466 kJ/347kcal Fehérje: 6,3g Szénhidrát: 70g Ebből cukor: 70g Zsír: 2,5 g Ebből telített: 0g Élelmi rost: 9,5g