A, B, C és K vitaminok mellett rengeteg vasat, magnéziumot és foszfort tartalmaz. Az összes zöldség közül a brokkoliban a legmagasabb az antioxidánsok szintje és frissen fogyasztva mindezeket teljes egészében hasznosítani tudja a szervezet. Rákmegelőző hatása közismert: a szulforan koncentrációja a brokkoli mikrozöldségben 200-szor magasabb, mint magában a kifejlett brokkoliban. Tehető salátába, smoothie-ba, szendvicsre vagy akár a brokkoli krémleves tetejére. Tálcáról frissen vágható, vegyszermentes. Egy tálca mérete 14x20 cm. Világos helyen, szobahőmérsékleten kell tartani, naponta kétszer (reggel és este) alulról kell locsolni. A lap felett lehet frissen vágni, a szárát és a levelét fogyasztjuk. Amennyiben nem fogy el 4-5 nap alatt, le lehet vágni, és zárt dobozban még pár napig friss marad.
Cukkini-hosszú nyakú tök A diétázók kedvenc zöldsége nagyon alacsony kalóriatartalma miatt.Számos élettani hatással rendelkezik.Lugositó hatása emlitésre méltó.Érdemes rendszeresen beépiteni az étrendünkbe,mert segit helyreállitani a szertvezet sav-bázis egyensúlyát.Azáltal,hogy megakadályozza a szervezet túlsavasodását javitja az általános egézségi állapotot a betegség megelőzésében is segit.Magas lutein tartalma miatt jótékony hatással van a látásra. A pontos ár a mérlegelés után kerül megállapitásra.
Kis mennyiségben terem fejeskáposzta kiskertünkben, melyet szívesen megosztunk a Pápai Éléskamra közösségével. A pontos súlyát még nem tudjuk.
Fekete káposzta levél - Cavola nero Olaszul Cavolno nero, ami fekete káposztát jelent. Magyarul a fodros kel elnevezést találjuk, de nem találó, mert az íze nem a kelkáposztára hasonlít, nem olyan karakteres, annál semlegesebb ízű. Mi úgy fogyasztjuk, hogy néhány levelet lepárolunk zsiradékon, sóval, fokhagymával, akár bazsalikommal fűszerezve és párolt cukkinivel lesz köret vagy pedig rizsköretbe keverjük. Ez mennyiség kb. 25-30 dkg rizshez elég, ami nálunk 2 főre készül. Vegyszermentesen termesztettük.