Szeretettel meghívunk titeket a jövő héten induló Nyitott Porta napjainkra!
Több generációs családi gazdaságunkban hisszük, hogy a kiváló minőségű élelmiszer alapja a jószágok tisztelete és a tiszta környezet. Jövő hétvégén megnyitjuk a portánkat, hogy ti magatok is megtekinthessétek extenzív állattartási körülményeinket. Nézzétek meg a legelőinket, találkozzatok a jószágokkal, és vigyetek haza egy darabot a valódi, tiszta falusi valóságból!
A húsrészek tisztítása során keletkező hártya, faggyú, hús és inak keveréke.
Azok számára ajánljuk, akik ránk bízzák a döntést ha pörkölthöz való húsról van szó. Kerülhet bele nyak, szegy és lapocka hús egyaránt.
Klasszikus omlós steak, amely a hátszíntől annyiban különbözik, hogy a húsrétegek közé kevés zsírréteg is beszövődik, ez teszi különlegesség és szaftosabbá. Nem igényel pácolást, egyszerűen csak sóval és borssal dörzsöljük be. Serpenyőben, sütőben vagy grillen egyaránt remekül készíthető.
A szegy a marha mellrészéből származó hús, amely két izomból áll: egy sovány húsrészből és egy zsírosabb darabból. Igazi amerikai klasszikus melynek elkészítése nem igényel sok munkát, türelmet viszont annál inkább. A pontos elkészítési idő nehezen felbecsülhető, mivel a hús vastagságától és zsírtartalmától függ. Egyben sütve, alacsony hőfokon grillezve akár 12 óráig is készül.
Sertéshús, bőrösszalonna és máj felhasználásával készül. 1 csomag kb. 200gramm. Az ár a súly függvényében változhat!
A magashátszín felső részéből, valamint a rostélyos középső húsrészéből áll. Ha egy vastagabb ribeye steak-en rajta marad a bordacsont akkor tomahawk steak-ről beszélünk, mely kedvelt és látványos formánja a húsnak. A ribeye steak-et zsírtartalma miatt nem kell bepácolni. Egyszerűen csak dörzsöljük be sóval és borssal, így nem fedjük el jellegzetes marha ízét.
A kolbász sertéshúsból készül. Bükkfán füstölve. Húson és fűszereken kívül mást nem tartalmaz. 1pár kb. 0,5kg. Az árazás füstölés után 10 nappal történik. Száradás miatt az egységár változhat!
Gazdaságunk által előállított takarmányon hízlalt hagyományos tartásból származó sertéshúsból készült! Laktózmentes termék!
Ízesített töpörtyűkrém. Só, bors, fokhagyma és mustár hozzáadásával készül. Egy doboz körülbelül 300gramm.
Sertéshús és szalonna felhasználásával készül. 1 csomag kb. 350gramm. Az ár a súly függvényében változhat!
