Pápai Éléskamra

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Kezdőlap Termelőink sZita Pékműhely

sZita Pékműhely

Hobbiból kezdtem el házi, kovászos kenyeret sütni. Ez végül a szenvedélyemmé, majd a munkámmá vált. Kenyereim tradicionális módon, vadkovásszal készülnek. Az eljárás a természetben előforduló élesztőgombákat és baktériumokat hasznosítja, így kenyereim kizárólag liszt, víz és só felhasználásával lassú érleléssel készülnek. A hosszú érlelési idő (fermentáció) miatt a kovászos kenyerek elkészítése 1,5 - 2 napot vesz igénybe. A fermentáció alatt a kenyérben végbemenő érési folyamatok jótékony hatása, hogy a kovászos kenyér könnyebben emészthető, egészségesebb.

Termékek

Kovászos diós rozs gyökérkenyér 60 dkg

Hagyományos, vadkovászos eljárással, kizárólag liszt, víz és só hozzáadásával készül. Tömöttebb bélszerkezetű, markáns ízű kenyér. Összetétel: teljes kiörlésű rozsliszt, BL 80 kenyérliszt, víz, vadkovász, dió, só Tárolás, száraz, hűvös helyen, zárt csomagolásban

730 Ft / db
1216.67 Ft/kg

Kovászos hagymás paraszt kenyér 60 dkg

Hagyományos, vadkovászos eljárással, kizárólag liszt, víz és só felhasználásával készül. A kovászos gyökér parasztkenyér jellemzője a barna, lyukacsos szerkezetű bélzet, az enyhén savanykás íz, a gyökérforma miatti nagyobb kéregállomány Összetétel: teljes kiörlésű búzaliszt, kenyérliszt, víz, vadkovász, hagyma, só Tárolás: száraz, hűvös helyen, zárt csomagolásban Minőségét megőrzi: a csomagoláson feltüntetett időpontig

700 Ft / db
1166.67 Ft/kg

Kovászos parasztkenyér 60 dkg

Hagyományos, vadkovászos eljárással, kizárólag liszt, víz és só felhasználásával készül. A kovászos parasztkenyér jellemzője a barna, lyukacsos szerkezetű bélzet, az enyhén savanykás íz. A teljes kiörlésű búzaliszt fogyasztása lassítja a cukor felszívódását, szabályozza a bélműködést. Összetétel: teljes kiörlésű búzaliszt, kenyérliszt, víz, vadkovász, só Tárolás: száraz, hűvös helyen, zárt csomagolásban Minőségét megőrzi: a csomagoláson feltüntetett időpontig

700 Ft / db
1166.67 Ft/kg

Panírmorzsa 50 dkg

Hagyományos, kézműves technológiával előállított kenyerek szárításával, őrlésével készült termék. Összetétel: kenyérliszt, teljes kiörlésű búzaliszt, teljes kiörlésű rozsliszt, só

460 Ft / csomag
920 Ft/kg