Ételízesítők, Fűszerek - Spices

Nettó tömeg    5 gramm Összetevők    Babérlevél Származási hely    Törökország Ajánljuk    Sült húsokhoz, ragukhoz, káposztás ételekhez. Eredetileg Kis-Ázsiában őshonos, de ma már a Földközi-tenger mellékén, Törökországtól kezdve egészen Spanyolországig és Marokkóig szinte mindenütt elterjedt. Régen a dicsőség, a hírnév, a győzelem jelképe volt. Örökzöld lombú, vadon akár 15 méter magasra is megnövő fa. Nyáron kitelepíthető a kertbe. Télen tanácsos világos, hűvös helyen teleltetni (vagy üvegházban). Ritkán öntözzük. Szokták kúpos vagy gömb formájúra nevelni – a metszést jól tűri, s nem utolsósorban a nyesedék zölden felhasználható ételeinkben. Újabban magas törzsű fácskát is nevelnek belőle. Hajtásdugványozással – nyár közepén – könnyen szaporítható. Visszacsípés után elbokrosodik. Ezt többször kell ismételni, hogy a kívánt formát elnyerjük. Leveleit kézzel gyűjtik be, árnyékos helyen szárítják. A felül fényes, alul matt, bőrszerű, lándzsa alakú levelek jellemző fűszeres szagúak és kesernyés ízűek. Illóolajat, csersavat és keserűanyagot tartalmaz. Virágzata fürtös, sárgásfehér, termese kékesfekete bogyó, melyet kikőrök és kenőcsök készítésénél használnak fel. A babérfa gyümölcséről kevesen tudják, hogy több fűszerkeverék része. Óvatosan kell adagolni az őrleményét, mert „robosztus” aromája van!

Ajánljuk    Grillhúsok pácolásához, sült húsok ízesítéséhez. Összetevők    fokhagyma, füstsó, köménymag,tengeri só, bors, majoranna, rozmaring, zellerlevél Származási hely    Magyarország Nettó tömeg    20 gramm "A Fűszerész adalékanyag és tartósítószer mentes fűszerek és fűszerkeverékek kereskedője. Magyar tulajdonú családi vállalkozás vagyunk, melyet a tulajdonosok és a munkatársak közös szenvedélye hajt előre. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben minél szélesebb választékot tudjunk kínálni vevőinknek. Mára stabil résztvevői vagyunk a jelentősebb gasztronómiai fesztiváloknak, ott vagyunk számos delikátesz üzletben és büszke partnerei vagyunk jónéhány kiváló étteremnek. Nem szeretnénk a nagy fűszergyárak konkurensévé válni, egyszerűen csak az általunk elérhető legjobb fűszereket szeretnénk értékesíteni azoknak a barátainknak, akik választásukkal minket tisztelnek meg."

Bolognai fűszerkeverék Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    tengeri só, paradicsompehely, zeller, pritaminpaprika, fokhagyma, hagyma, bazsalikom, petrezselyem, oregano, snidling, rozmaring, szegfűbors Származási hely    Magyarország Ajánljuk    Paradicsomos szószokhoz. "A Fűszerész adalékanyag és tartósítószer mentes fűszerek és fűszerkeverékek kereskedője. Magyar tulajdonú családi vállalkozás vagyunk, melyet a tulajdonosok és a munkatársak közös szenvedélye hajt előre. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben minél szélesebb választékot tudjunk kínálni vevőinknek. Mára stabil résztvevői vagyunk a jelentősebb gasztronómiai fesztiváloknak, ott vagyunk számos delikátesz üzletben és büszke partnerei vagyunk jónéhány kiváló étteremnek. Nem szeretnénk a nagy fűszergyárak konkurensévé válni, egyszerűen csak az általunk elérhető legjobb fűszereket szeretnénk értékesíteni azoknak a barátainknak, akik választásukkal minket tisztelnek meg."

Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    borókabogyó Származási hely    Albánia Ajánljuk    Vadhúsok, vadas jellegű ételek készítéséhez. "A Fűszerész adalékanyag és tartósítószer mentes fűszerek és fűszerkeverékek kereskedője. Magyar tulajdonú családi vállalkozás vagyunk, melyet a tulajdonosok és a munkatársak közös szenvedélye hajt előre. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben minél szélesebb választékot tudjunk kínálni vevőinknek. Mára stabil résztvevői vagyunk a jelentősebb gasztronómiai fesztiváloknak, ott vagyunk számos delikátesz üzletben és büszke partnerei vagyunk jónéhány kiváló étteremnek. Nem szeretnénk a nagy fűszergyárak konkurensévé válni, egyszerűen csak az általunk elérhető legjobb fűszereket szeretnénk értékesíteni azoknak a barátainknak, akik választásukkal minket tisztelnek meg."

Az általunk ismert vaníliarúd egy trópusi kúszó orchideafaj termése, melynek őshazája Mexikó. Termesztése mára már túllépte a Közép-Amerikai vidéket és kiváló minőségű vaníliát termesztenek Madagaszkáron, Réunion szigetén, Indiában és a Comore-szigeteken. Az aztékok már több mint ezer évvel ezelőtt ismerték, és kedvenc csokoládéitaluk ízesítésére használták. Európában a spanyol hódítók közvetítése révén terjedt el. A virágok megporzását a természetben kolibrik végzik, az ültetvényeken termesztett vaníliánál ezt fáradságos munkával mesterségesen porozzák. A megtermékenyített virágokból 6-8 hónap alatt fejlődnek ki a rúd alakú, lecsüngő toktermések, amelyeket féléretten gyűjtenek be, majd fermentálják. Erjedés közben a termések sárgászöld színe barnásfeketévé változik, s kialakul a vanília jellegzetes íz- és illatanyaga is. A vanília enyhén édeskés, fűszeresen intenzív illatú és ízű, az egyik legdrágább fűszer. Az őrölt vaníliát egyszerű használata miatt kedvelik desszertekben, édességekben. Nettó tömeg 10 gramm Összetevők bourbon vanília Származási hely Magyarország Ajánljuk Süteményekbe, desszertekbe.    

Nettó tömeg: 20g Összetevők: Bourbon vanília, barnacukor Származási hely: Magyarország Ajánljuk: Süteményekhez, desszertekhez. Forgalmazza: Fűszeres Kft.   

A trópusi égövön növő paprika egyik változata, rendkívül csípős, égető érzést okozó fűszer. Csípőssége miatt az adagolásával csínján kell bánni, sokkal erősebb, mint a magyar cseresznyepaprika. Nevét a guyanai Cayenne kikötővárosáról kapta, amely az Ördög- szigeten fekszik, amely korábban a fegyencek börtönszigeteként vált hírhedtté és bár fontos exportcikkek forgalmazója volt a hely, a cayennborssal itt sohasem kereskedtek. A cayenneborsot azoknak ajánljuk, akik szeretik a csípős ízeket, de ott a mértékletességre és a különlegességre törekszenek. Nettó tömeg 20 gramm Összetevők cayenne chili Származási hely Kína Ajánljuk Ízletesen csípős ételek ízesítésére.

Indiai eredetű fűszerkeverék melynek segítségével könnyen elkészíthető az indiaiak fűszeres tejes teája -a Chai. A fekete teát és a fűszereket alaposan összefőzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a tejet és a cukrot vagy mézet ízlés szerint és újra összeforraljuk. Leszűrve poharakba töltjük. Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    fahéj, fekete és zöld kardamom, édeskömény, feketebors, csillagánizs, szegfűszeg Származási hely    Magyarország Ajánljuk    Indiai chai elkészítéséhez.

CHILI CON CARNE Összetevők:: tengeri só, paradicsom, chili, fokhagyma, paprika, oregano, római kömény, bors Kiszerelés: 20 g Ajánljuk: Chilis bab készítéséhez Származási hely: Magyarország Tartósítószert és adalékanyagot nem tartalmaz. Zellert, mustármagot és szezámmagot felhasználó üzemben készült.

Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    citromhéj Származási hely    Spanyolország Ajánljuk    Desszertek, sütemények ízesítésére, édes ételek ízharmóniájának beállítására. Információ a Fűszerészről: "A Fűszerész adalékanyag és tartósítószer mentes fűszerek és fűszerkeverékek kereskedője. Magyar tulajdonú családi vállalkozás vagyunk, melyet a tulajdonosok és a munkatársak közös szenvedélye hajt előre. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben minél szélesebb választékot tudjunk kínálni vevőinknek. Mára stabil résztvevői vagyunk a jelentősebb gasztronómiai fesztiváloknak, ott vagyunk számos delikátesz üzletben és büszke partnerei vagyunk jónéhány kiváló étteremnek. Nem szeretnénk a nagy fűszergyárak konkurensévé válni, egyszerűen csak az általunk elérhető legjobb fűszereket szeretnénk értékesíteni azoknak a barátainknak, akik választásukkal minket tisztelnek meg."  

Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    citromhéj Származási hely    Spanyolország Ajánljuk    Desszertek, sütemények ízesítésére, édes ételek ízharmóniájának beállítására.

Citromos bors 20 gr A citromosbors fűszerkeveréket elsősorban sült halakhoz ajánljuk, de húsokhoz tálalt mártások ízesítésére is kiváló. Nettó tömeg 20 gramm Összetevők tengeri só, fehérbors, zöldbors, kurkuma, citrompor, mustármag, curry, citromhéj Származási hely Magyarország Ajánljuk Halakhoz, mártásokhoz.