Élelmiszer - Food

Saját gazdaságunkból származó fürjtojásból és saját vegyszermentes spenótporból készült házi köret tészta. Összetevők:Tésztaliszt, fürjtojás, spenótpor, víz 1 kg liszthez 32 db  fürjtojást használok fel. Forrásban levő sós vízben főzzük 6-8 percig a tésztát. Elzárjuk alatta a hőforrást és hagyjuk még néhány percig a vízben. Szűrjük le és már tálalhatjuk is. 

Saját gazdaságunkból származó fürjtojásból készült, házi tészta. Összetevők: fürjtojás, búza Tésztaliszt Tarhonyaként vagy levesbetétként használhatjuk.  1 kg liszthez 40 db fürjtojást használok fel. Kevés zsiradékon pirítsuk meg a tarhonyát.Utána kisebb fej összevágott vöröshagymát tegyünk hozzá (elhagyható).  Másfélszeres forró vízzel öntsük fel, sózzuk. Hagyjuk 5-6 percig dagadni a tésztát. Elzárjuk alatta a hőforrást és hagyjuk még 2-3 percig párolódni.   200 g/400 g-os kiszerelésben kapható.

Orsótésztának is hívjuk, de fusilli a becsületes neve. Felhasználása nagyon sokoldalú: lehet köretként, szaftos húsokhoz, pörkölthöz, lehet tésztasalátában hidegen vagy melegen, rakott egytálételekben - mindenhez finom. Főzéskor megdagad, igazán kiadós! 400g/ csomag

10 tojásos száraztészta Kézműves száraztészta prémium minőségi lisztből és kapirgálós tyúkjaink tojásaiból.    Súly: 265 gramm   Főtt házi tészta (100 g) becsült tápanyagtartalma Tápanyagtartalom: Energia ~420 kcal Zsír ~5,8 g - Telített zsír ~1,6 g Szénhidrát ~62 g - Cukor ~0,8 g Rost ~2,5 g Fehérje ~14 g Só ~0,08 g   Száraz, hűvös helyen tartandó!

Smoked Quail egg innolive oil Sós páclében 3-4 napig pácoljuk a főtt fürjtojást. Bükkfán megfüstöljük. Fokhagymás olívaolajba rakjuk. Kellemesen enyhén füstös, mennyei ízhatása miatt krémlevesekhez, húsleveshez, salátákhoz, sültekhez., szendvicsekhez., hideg tálak díszítésére ajánljuk. Ajándéknak is kíváló. Ha kifogyott a tojásunk az üvegből, a fokhagymás olajat felhasználhatjuk saláták ízesítésére, húsok pácolásához, sütéséhez. Az üvegek nem betétdíjasak, megköszönöm, ha visszahozod. Köszönjük, hogy környezettudatos vagy. 10-12 db / üveg / 212 ml

Ajánljuk    Almás sütemények töltelékének ízesítéséhez. Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    fahéj, citromhéj, szegfűszeg, szerecsendióvirág, Származási hely    Magyarország Ajánljuk    Almás sütemények töltelékének ízesítéséhez.

Nettó tömeg    5 gramm Összetevők    Babérlevél Származási hely    Törökország Ajánljuk    Sült húsokhoz, ragukhoz, káposztás ételekhez. Eredetileg Kis-Ázsiában őshonos, de ma már a Földközi-tenger mellékén, Törökországtól kezdve egészen Spanyolországig és Marokkóig szinte mindenütt elterjedt. Régen a dicsőség, a hírnév, a győzelem jelképe volt. Örökzöld lombú, vadon akár 15 méter magasra is megnövő fa. Nyáron kitelepíthető a kertbe. Télen tanácsos világos, hűvös helyen teleltetni (vagy üvegházban). Ritkán öntözzük. Szokták kúpos vagy gömb formájúra nevelni – a metszést jól tűri, s nem utolsósorban a nyesedék zölden felhasználható ételeinkben. Újabban magas törzsű fácskát is nevelnek belőle. Hajtásdugványozással – nyár közepén – könnyen szaporítható. Visszacsípés után elbokrosodik. Ezt többször kell ismételni, hogy a kívánt formát elnyerjük. Leveleit kézzel gyűjtik be, árnyékos helyen szárítják. A felül fényes, alul matt, bőrszerű, lándzsa alakú levelek jellemző fűszeres szagúak és kesernyés ízűek. Illóolajat, csersavat és keserűanyagot tartalmaz. Virágzata fürtös, sárgásfehér, termese kékesfekete bogyó, melyet kikőrök és kenőcsök készítésénél használnak fel. A babérfa gyümölcséről kevesen tudják, hogy több fűszerkeverék része. Óvatosan kell adagolni az őrleményét, mert „robosztus” aromája van!

Ajánljuk    Grillhúsok pácolásához, sült húsok ízesítéséhez. Összetevők    fokhagyma, füstsó, köménymag,tengeri só, bors, majoranna, rozmaring, zellerlevél Származási hely    Magyarország Nettó tömeg    20 gramm "A Fűszerész adalékanyag és tartósítószer mentes fűszerek és fűszerkeverékek kereskedője. Magyar tulajdonú családi vállalkozás vagyunk, melyet a tulajdonosok és a munkatársak közös szenvedélye hajt előre. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben minél szélesebb választékot tudjunk kínálni vevőinknek. Mára stabil résztvevői vagyunk a jelentősebb gasztronómiai fesztiváloknak, ott vagyunk számos delikátesz üzletben és büszke partnerei vagyunk jónéhány kiváló étteremnek. Nem szeretnénk a nagy fűszergyárak konkurensévé válni, egyszerűen csak az általunk elérhető legjobb fűszereket szeretnénk értékesíteni azoknak a barátainknak, akik választásukkal minket tisztelnek meg."

Bolognai fűszerkeverék Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    tengeri só, paradicsompehely, zeller, pritaminpaprika, fokhagyma, hagyma, bazsalikom, petrezselyem, oregano, snidling, rozmaring, szegfűbors Származási hely    Magyarország Ajánljuk    Paradicsomos szószokhoz. "A Fűszerész adalékanyag és tartósítószer mentes fűszerek és fűszerkeverékek kereskedője. Magyar tulajdonú családi vállalkozás vagyunk, melyet a tulajdonosok és a munkatársak közös szenvedélye hajt előre. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben minél szélesebb választékot tudjunk kínálni vevőinknek. Mára stabil résztvevői vagyunk a jelentősebb gasztronómiai fesztiváloknak, ott vagyunk számos delikátesz üzletben és büszke partnerei vagyunk jónéhány kiváló étteremnek. Nem szeretnénk a nagy fűszergyárak konkurensévé válni, egyszerűen csak az általunk elérhető legjobb fűszereket szeretnénk értékesíteni azoknak a barátainknak, akik választásukkal minket tisztelnek meg."

Nettó tömeg    20 gramm Összetevők    borókabogyó Származási hely    Albánia Ajánljuk    Vadhúsok, vadas jellegű ételek készítéséhez. "A Fűszerész adalékanyag és tartósítószer mentes fűszerek és fűszerkeverékek kereskedője. Magyar tulajdonú családi vállalkozás vagyunk, melyet a tulajdonosok és a munkatársak közös szenvedélye hajt előre. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben minél szélesebb választékot tudjunk kínálni vevőinknek. Mára stabil résztvevői vagyunk a jelentősebb gasztronómiai fesztiváloknak, ott vagyunk számos delikátesz üzletben és büszke partnerei vagyunk jónéhány kiváló étteremnek. Nem szeretnénk a nagy fűszergyárak konkurensévé válni, egyszerűen csak az általunk elérhető legjobb fűszereket szeretnénk értékesíteni azoknak a barátainknak, akik választásukkal minket tisztelnek meg."

Az általunk ismert vaníliarúd egy trópusi kúszó orchideafaj termése, melynek őshazája Mexikó. Termesztése mára már túllépte a Közép-Amerikai vidéket és kiváló minőségű vaníliát termesztenek Madagaszkáron, Réunion szigetén, Indiában és a Comore-szigeteken. Az aztékok már több mint ezer évvel ezelőtt ismerték, és kedvenc csokoládéitaluk ízesítésére használták. Európában a spanyol hódítók közvetítése révén terjedt el. A virágok megporzását a természetben kolibrik végzik, az ültetvényeken termesztett vaníliánál ezt fáradságos munkával mesterségesen porozzák. A megtermékenyített virágokból 6-8 hónap alatt fejlődnek ki a rúd alakú, lecsüngő toktermések, amelyeket féléretten gyűjtenek be, majd fermentálják. Erjedés közben a termések sárgászöld színe barnásfeketévé változik, s kialakul a vanília jellegzetes íz- és illatanyaga is. A vanília enyhén édeskés, fűszeresen intenzív illatú és ízű, az egyik legdrágább fűszer. Az őrölt vaníliát egyszerű használata miatt kedvelik desszertekben, édességekben. Nettó tömeg 10 gramm Összetevők bourbon vanília Származási hely Magyarország Ajánljuk Süteményekbe, desszertekbe.    

Nettó tömeg: 20g Összetevők: Bourbon vanília, barnacukor Származási hely: Magyarország Ajánljuk: Süteményekhez, desszertekhez. Forgalmazza: Fűszeres Kft.