Pápai Éléskamra

A réteseket fagyasztva kapják kézhez. Az elkészítéshez a sütőt felfűtjük 180-200°C-ra. A sütőlapra sütőpapírt helyezünk. Elővesszük a fagyasztóból a réteseket és fagyottan ráhelyezzük a sütőpapírral kibélelt tepsire. Mivel a fagyasztás szárít, megkenjük tojással a felületét, így egy nagyon tetszetős aranybarna színt fogunk kapni. A sütési idő kb: 20-25 perc. Az idő függ a rétesek mennyiségétől, több rétes több idő alatt sül meg. Miután kisültek, néhány percig hűlni hagyjuk őket. Ha már úgy érezzük, hogy szeletelhető, recés késsel tetszőleges menyiségű szeletekre vágjuk. Ízlés esetén a tányérra helyezve porcukorral meghintjük. Jó évágyat kívánunk!

Krémes állagú, vágható friss sajt, kellemesen savanykás ízzel.

Asztali sóban pácolt hagyományos eljárással kèszitett sertés sonka.

A medvehagyma gyógyhatásai   salaktalanító, méregtelenítő hatású krónikus bőrbajokra (vértisztító) gyomor és bélrendszer-tisztító csökkenti a magas vérnyomást enyhíti a krónikus gyulladásokat védi az ereket (ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke rizikóját) javítja az inzulinérzékenységet normalizálja a koleszterinszintet gátolja a vérrögképződést A medvehagyma legfőbb gyógyhatását erőteljes vértisztító hatásának köszönheti. Tavaszi salaktalanításhoz, méregtelenítéshez kiváló gyógynövény. A vértisztítással elősegíti az idült bőrbetegségek gyógyulását is. Hatására jobb lesz a közérzetünk, megszépül a bőrünk, energikusabbá válunk. A medvehagyma igen kedvezően hat a gyomorra és a bélrendszerre. Ajánlható gázképződéssel és kólikával járó akut és krónikus hasmenés ellen ugyanúgy, mint bélrenyheség okozta székrekedés esetén. A medvehagyma hamar kihajtja az emberből a bélférgeket, még az orsógilisztát is. A medvehagyma fogyasztása enyhíti a gyomor okozta szívzavarokat és álmatlanságot, valamint az artériák elmeszesedéséből vagy magas vérnyomásból eredő panaszokat, mint pl. szédülés, fejfájás. Kúraszerű fogyasztása segíthet csökkenteni a magas vérnyomást. A medvehagyma-bor és a medvehagyma tea kiváló idült köhögésre, mert segítségével oldódik a váladék és ezzel szűnik a légszomj. Dohányzóknak is ajánlott. Fokozza az étvágyat és az emésztőrendszer működését. Vérnyomáscsökkentő és vérzsír csökkentő hatása ismert, C-vitamin tartalmának köszönhetően pedig javítja a szervezet ellenálló-képességét. .Népi megfigyelés, hogy a hagyma bőrön történő külsődleges használata (borogatásként, lemosásként) jótékony hatású egyes gombás fertőzések kezelésében. Érzékeny bőrű egyének esetében azonban fokozott óvatosság szükséges, mivel az alkalmazása során bőrgyulladás jelentkezhet bőrkiütés, bőrpír formájában. Ilyen esetben használata felfüggesztendő. Érdemes először csak kis területre felvinni, és csak akkor alkalmazni kiterjedten, ha nem alakul ki hatására kellemetlen bőrreakció. Bár humán klinikai eredmények nem támasztják alá a hagyma vércukorszintet és inzulin termelődést befolyásoló hatását, ennek ellenére cukorbetegek esetében ajánlott hagymakivonatot tartalmazó készítmények szedése esetén a vércukorszint rendszeres ellenőrzése  

Saját termelésű vegyszermentes zöldségek szárításából készült fűszeres sós páclében 3-4 napig pácoljuk a főtt fürjtojást. Bükkfán megfüstöljük. Fokhagymás napraforgóolajba rakjuk. Kellemesen enyhén füstös, mennyei ízhatása miatt krémlevesekhez, húsleveshez, salátákhoz, sültekhez., szendvicsekhez., hideg tálak díszítésére ajánljuk. Ajándéknak is kíváló. Ha kifogyott a tojásunk az üvegből, a fokhagymás olajat felhasználhatjuk saláták ízesítésére, húsok pácolásához, sütéséhez. kb. 20-23 db / üveg / 390 ml kb. 10-12 db / üveg / 212 ml  

Magas C vitamin és vas tartalmú, kevés cukorral készült erdei gyümölcsből készült lekvár. Tartósítószer és vegyszermentes!